用料:鸭子，花椒，八角，姜片 ， 蒜瓣，红干椒，葱段 ， 生抽，麻油，米酒 ， 白糖，盐;
做法:
1、先将鸭子斩小块，泡去血水后控干水分备用;
2、锅内油温五成热时 ， 依次放入花椒、八角、姜片蒜瓣红干椒葱段小火榨出香味;
3、然后转大火放入鸭块煸炒至变色后，倒入同等量的生抽麻油米酒;
4、干锅加一点点热水;
5、再放入少量白糖和盐翻炒均匀后，盖上盖子大火煮开后转小火;
【客家三杯鸭的做法】6、三十分钟后汤汁基本收干 ， 便完成 。
推荐阅读
- 客家围屋有哪些特点
- 中朝边界以什么和鸭绿江为界
- 雪水泡鸭蛋需要烧开吗
- 老鸭汤的正宗炖法几分钟
- 正宗鸭血粉丝汤的汤如何做
- 灰鸭绒和白鸭绒的区别
- 嫩姜炒鸭肉怎么做好吃
- 水煮鸭肉要煮多久才能熟
- 没有吃完的烤鸭怎么做好吃
- 鸭翅怎么卤才香又好吃