步骤一、将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟 。
步骤二、取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片 。
步骤三、将红尖椒洗净，切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切断，备好待用 。
【买的腊牛肉怎么做好吃】步骤四、热锅，倒入适量食用油，将大蒜，生姜倒入锅中爆炒片刻，然后将尖椒放入锅里一起翻炒约2分钟 。
步骤五、倒入腊牛肉一起继续翻炒约2分钟 。
步骤六、倒入少量冷水，待水开之后，淋上适量生抽，放入香菜，拌匀之后起锅装盘 。
步骤七、成品 。
怎么做好吃的腊牛肉
料
牛肉五斤
干辣椒五个
料酒一杯
盐十克
白糖五克
生抽三勺
老抽一勺
腊牛肉的做法
把牛肉用盐均匀抹上盐和白糖，加入料酒、生抽、老抽、干辣椒???用瓦缸泡过面腌制24小时 。
期间不时翻动一下牛肉，让牛肉腌制均匀 。时间到，牛肉穿绳，用竹签给牛肉固定，让牛肉晾晒均匀 。晒三天后，用白酒??给牛肉洗个澡，这样腊出的牛肉更美味而且耐保存！
洗完白酒澡后拆下竹签，再晒五天 。
晒了五天后的牛肉
晒干后牛肉冷水下锅，水开后煮三分钟切开，荷兰豆因各人口味 。
腊牛肉炒辣椒
小贴士
肉买回来一定不要用生水洗，直接腌制，这样肉才耐保存 。
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