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吃鱼肉对人体有什么好

云知道鱼肉

吃鱼有什么好处
鱼主要有淡水鱼和海水鱼之分，但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源 。鱼具有健脑益智、健脾养胃、降低血压等功效 。
1、降低血压
鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸，都含硫氨基酸，能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低血压 。
2、健脾养胃
鱼的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，肉质比较鲜嫩，容易消化、吸收 。鱼具有高蛋白、低脂肪、高维生素、口味好的优点，有健脾养胃等作用 。
3、健脑益智
DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力 。而鱼富含DHA，有健脑益智的作用 。
营养价值
鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等，它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是补充维生素、矿物质的良好来源 。1、鱼肉属于瘦肉型，即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半 。2、鱼肉是蛋白质的重要来源，鱼肉容易被人体吸收，适量吃鱼肉可补充人体每天所需的蛋白质 。3、鱼肉中含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血粘度增高 。4、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有保护作用 。5、鱼肉含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸，这些都是人体需要的营养素 。6、鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡 。
人吃了鱼对身体有什么好处
人吃鱼对人体的好处如下：
1、吃鱼降低胆固醇，鱼肉易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康 。
2、吃鱼降血脂胜过吃素，经常吃鱼可降低血脂 。
3、吃鱼会变聪明，鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展，DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养分 。
4、吃鱼有助发育，鱼肉富含蛋白质，丰富而优质的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，可以帮助青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合 。
5、吃鱼延缓记忆衰退，每周吃一次鱼还可以保持大脑的敏锐，它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓3至4年 。
吃鱼肉对人体有什么好处?
【吃鱼肉对人体有什么好】1.含有丰富的完全蛋白质 。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13% 。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收 。2.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸 。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7% 。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用 。3.无机盐、维生素含量较高 。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐 。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸 。这些都是人体需要的营养素 。另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收 。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点 。

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