【香芋西米露甜品做法】香芋西米露甜品做法：西米洗净，芋头去皮切粒 ， 冰糖放入清水 ， 用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分钟，加入西米和芋头粒，中火煮20分钟，取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可 。
西米露又叫西谷米 ， 产于马来群岛一带，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠 。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物 。
西米主要成分是淀粉 ， 有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良、补肺、化痰的功效 。还可使皮肤恢复天然润泽的功能 。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱 。
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