新砂锅开锅步骤：砂锅中放满水，静置12小时及以上 ， 让砂锅吸收到足够的水分 。砂锅中倒入超过三分之二的淘米水 ， 然后小火3分钟后转大火 ， 直至烧开沸腾 ， 让淘米水中所含淀粉填满砂锅的细缝 。关火，等温度降低一些倒掉淘米水，并用抹布擦干 。砂锅静置，自然风干后 ， 砂锅就开锅好了 。
【新砂锅怎么开锅】砂锅是一种炊具 。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀 ， 散热慢等特点 。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等 。
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