菜粥的家庭做法是把白粥倒入小锅中烧开 ， 当白粥沸腾时倒入肉泥，并用筷子打散，中火煮10分钟左右 。往小锅中加入适量盐和花生油，煤气炉转大火 ， 把青菜丝倒入锅中煮3分钟 ， 用筷子把青菜丝全部搅入粥中 。加入两滴酱油调味完成 。
【菜粥的家庭做法】菜粥顾名思义是用蔬菜煲的粥，熬成的汤 ， 也可称之为蔬菜粥、蔬菜汤、咸汤 。主料有米饭，蔬菜等，该道菜品通过将食材炖煮制作而成 。在北方，大多数人喜欢吃咸食，而南方则喜甜食，故而南北分为两种粥 。最常见的还是鸡蛋粥、红薯粥、豆腐粥、白菜粥等等，做起来简单方面，颇受居家主妇的宠爱 。
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