1、新锅先洗一遍 , 然后倒掉水把锅擦干 , 用砂纸将锅打磨到发亮;2、锅打磨完后 , 用抹布擦干净开猛火 , 一直干烧锅 , 烧到锅全红;3、将带皮五花肉按在锅里一圈一圈的擦 , 直到五花肉上的油出来;4、开小火烧锅里的油 , 一边烧一边转锅 , 让油充分沾满锅 , 一直烧到锅里的油烧干;5、最后将锅自然放凉洗干净即可 。
一口好锅 , 是厨房必备的烹饪工具之一 。但是锅经常粘锅这是什么原因 。其实这和开锅有关系 , 新买回来的锅 , 一定要开锅后再用 , 这样才不容易粘锅 。那新锅要如何开锅 , 试试下面的方法 。
【新锅怎么开锅可以达到不粘锅的效果 新锅怎么开锅】新锅先洗一遍 , 把上面的浮土杂质冲洗干净 。再把水倒掉把锅擦干 , 用砂纸在锅里顺时针慢慢打磨 , 一直磨到锅里发亮了 , 接着把磨出来的灰土铁渣倒掉 , 用抹布擦干净 。记住这里不要用水洗 , 这一步目的是让磨出来的铁渣把锅里不平的地方 , 有凹陷的小孔填平 , 这是肉眼看不到的小孔 。用抹布把锅擦完后开猛火 , 一直干烧锅 , 烧到锅全红了以后 。找一块带皮五花肉 , 按在锅里一圈一圈的擦 , 等五花肉上的油都出来后 , 开小火烧锅里的油 , 一边烧一边转锅 , 让油充分沾满锅 , 一直烧到锅里的油烧干烧完 , 最后将锅自然放凉洗干净 , 新锅开锅就完成了 。
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