智库分享：非洲猪瘟影响下的畜禽产业( 四 ) _非洲猪瘟

最后再提一下关于分区防控的措施。根据五大区的防控方案呢，我们可以测算一下各个地区的一个猪肉的一个理论缺口是多少。数据为官方数据，感兴趣的可以对照研究。
这个产能的减幅是我在三月初的时候预估的，约摸现在各个地方的这个产能损失与此有出入。而且每个人的这个评判标准也不一样，我当时赠出来的这个产能减幅为18%多一点，现在我倾向于20%左右吧，也不会太多。
四、行业格局的变幻
在非瘟的大背景之下，行业的格局会发生怎样的变幻。
我们可以看到，即使是发生了非洲猪瘟，龙头企业，大型集团企业的生猪饲养规模、出栏量并没有太大的减少。也可以这样讲，即使有一定的损失，但后期的自我修重能力尤其强。龙头企业，大型集团企业拥有的资源、所配套的土地、资本等方面都有雄厚的实力，都足以支撑他快速的扩展，重制。这是中小散户，尤其是传统养殖户所不具备的。
还有一个很显然的变幻，就是我们可以发明一些龙头的养猪企业，譬如温氏、牧原开始往下游去布局，去做产业链的延伸。他们延伸去做屠宰场，最主要的缘故约摸跟五大区的分区防控和国家由调猪变调肉的大前提背景分不开。另外一个缘故是猪价，因为猪周期的频繁波动，猪价价差太大，下游延伸能在产业链保证一个合理利润。
2019年以来，这些大规模企业的关于生猪养殖投产的情况。我们看到有传统养猪龙头企业温氏。还有以饲料起家的，包括新希翼、傲农、东方希翼等等企业，他们从饲料端大力布局养猪，非洲猪瘟约摸对他们来讲是新一轮迅速最大做强占领市场份额的契机。
五、猪肉和替代品分析
生猪产能减少，市场公认猪肉供应存在缺口。那么谁来替代，替代多少是一个问题。大家以为猪肉和禽肉的相关性和替代性比较高，我简单的通过这个数据对照得到，禽肉的替代性比较大。
猪肉产量最低的年份相应要么是猪价高点，要么是肉价上涨的开始。另一张图是肉类供应集体的统计，从1990年到2018年的肉类产量总量和分布。总结而言， 2010年之前，猪肉产量是逐年上升的过程;2010年之后，猪肉的产量相对照较恒定的，但肉类消费总量上升，猪肉占比逐年小幅下降。
为什么说猪肉和禽肉替代性比较好?
因非洲猪瘟前所未有，我们也无类如的经验。最直接的，或是有借鉴意义的年份儿或经验是2006年到2007年的高致病性蓝耳病赠生猪出栏造成了一定的打击，当时猪肉产量也有很大幅度的下滑，同时这一年禽肉产量有大幅度的增添。不难得出，猪肉缺口相对照较大的情况下，禽肉因为其饲养周期短、繁育能力强而可以迅速补充肉类缺口。
消费占比方面，猪肉消费占比为历年下降趋势，禽肉消费占比为历年上升的趋势。而且不论从统计局赠出的数据还是借鉴国际经验，我国猪肉消费量巨大，禽肉等人均消费量偏低且达不到世界均匀水平。所以在非洲猪瘟的契机之下，肉鸡的替代性效应将首先体现。
不同肉类国际人均消费量上分析，可以看到中国的基本情况。猪肉消费量远超过世界均匀水平，与欧盟同一水平线。欧盟猪肉消费量，最高的是香港人均消费量是国内的一倍。禽肉方面中国的消费量偏低，低于世界均匀水平，与美国、巴西相去甚远。非洲猪瘟赠家禽的发展、鸡肉的消费提供了绝佳的机会。

智库分享：非洲猪瘟影响下的畜禽产业( 四 )

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