1、海带 。海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用 。
2、茄子 。含有维生素P，其中以紫茄子含量最高 。维生素P能增强毛细血管弹性 。因此，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用 。可明显减少老年斑，降低脑血管栓塞的发生率 。
3、洋葱 。含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能 。
【软化血管的蔬菜 软化血管的蔬菜有什么】4、生姜 。抗肿瘤、防止血小板聚合，（血小板聚合导致血竣、导致心脏病发作或中风） 。减轻偏头痛、有消炎效用 。
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