【金丝红茶的作用】金丝红茶是生长在云南高原 。叶大而又是有韧性，这是云南茶的一大特征 。该茶嫩芽较多单宁酸含量为15% ， 而且多含芽香油 。芽壮叶大，外形条索紧结色泽乌润，金毫特显，滋味浓厚 ， 色调鲜艳，香气腹郁，富有刺激性 ， 叶底红匀嫩亮 。金丝红茶具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效 。由于红茶在加工过程中以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分 。
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