双乌茶用的是何首乌，即制首乌，因为如果是生首乌，那么会在配方上写生首乌，因为生首乌有毒，一般不用，用则特指“生”字 。
双乌茶就是将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟 ， 滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶 ， 即可饮用 。
【双乌茶用的制首乌还是生首乌】制首乌即制何首乌，为何首乌的炮制加工品，表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平 。质坚硬，断面角质样，棕褐色或黑色 。气微，味微甘而苦涩 。置干燥处，防蛀 。何首乌在炮制过程中，化学成分和药理作用都发生了明显的改变，药效也随之改变，临床生用与制用功效各异 。
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