可以 。
【可不可以用啤酒烧红烧肉为什么】啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水 。也有大部分的国家或地区在啤酒中都有添加辅助原料如玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉、水果、蜜糖等 。这些辅助原料使啤酒呈现不同的风味 。做红烧肉里面放啤酒是最古老的方法它会使红烧肉更香 ， 大麦芽和淀粉会让红烧肉有粘性，而啤酒里面的酵母和少量的蔗糖会让红烧肉有一点甜 。
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