用料：猪肝、柠檬；
【烤箱里怎么烤酥脆猪肝】做法如下：
猪肝切片，洗血水；再将猪肝泡水中，切入柠檬片 ， 中间过20多分钟换水；大概1个小时后 ， 将猪肝洗净 ， 放入锅中，加冷水，刚才一起泡的柠檬也加入，大火煮开，捞起猪肝及柠檬 ， 用流水洗净，再放入干净的水中煮，大火煮开，小火再煮几分钟，以免溢锅；捞出猪肝 ， 切小粒；烤箱预热，猪肝放入烤箱尽量铺均匀，烤箱上下热风80到90度，20分钟左右；猪肝用筷子翻面，重复上面烤箱烤的步骤三四次；用手能直接弄断猪肝时就差不多即可 。
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