辣椒酱只能冷了装 。
【辣椒酱是热装瓶还是冷装好】辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是是餐桌上比较常见的调味品 。以湖南为多 ， 有油制和水制两种 。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油 ， 容易保存 。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜 ， 糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美 。适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用 。目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食；火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食 。
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