主料：粉丝、姜、葱、蒜、青红椒、盐、糖、味精、米醋、红油 。
制作方法：1、 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2、 把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸；
3、 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量糖和味精；
4、加入蒜茸和姜葱丝 ， 再加入用开水烫过的青红椒丝；
【凉拌菜的做法】5、加入适量的米醋，最后加入红油拌匀，即可食用 。
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