寿司醋和白醋的区别：1、寿司醋颜色是淡黄色的，味道是淡酸 。白醋色泽透亮、酸味醇正；2、寿司醋是将不同的醋按一定比例混合制作而成，白醋的主要原料是水、大米、食用酒精、食用盐等；3、白醋是烹调的酸味辅料 ， 还可用于杀菌除臭等 。而寿司醋是制作寿司必不可少的原材料 。
炒菜的时候放点醋会增加菜的味道，不过醋有很多种 ， 什么白醋、香醋、陈醋，还有寿司醋，它们在制作方法和用法上都不一样，比如寿司醋是做寿司的时候用的，寿司中的酸味就是由寿司醋而来的 。而白醋以食用冰醋酸加水配制成 ， 再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋 。
【寿司醋和白醋的区别 做寿司用白醋可以吗】
白醋除了可以食用，还可以菜板除味 。每次切完菜后，把白醋洒喷在菜板上，大概放置个15-20分钟之后再清洗干净，这样做不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌 ， 而且还可使异味很快消失 。擦洗玻璃效果也很好，用清洁剂清洗门窗后 ， 玻璃上常会残留一些雾状的痕迹 。这时候将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可使门窗明亮一新 。
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