材料:排骨两斤，榴莲壳适量，盐适量 。
做法如下:
榴莲取掉果肉后，将其壳内白色的瓤切下，切成大块 。骨头洗净，烧开一锅水，将骨头放下去焯水 ， 待水开，关火，捞出骨头 。待水烧开将骨头加入，大火烧开水，转小火慢慢炖至四十五分钟到一个小时 ， 将榴莲瓤捞出扔掉，加适量盐于汤中 ， 小煮 。烹饪技巧:
【榴莲果壳煮骨头汤怎么做】汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香，汤汁为奶白色，有淡淡的榴莲味道 。
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