云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

蕨根粉的做法

云知道

01、凉拌蕨根粉是一道家常凉菜，主要制作原料为蕨根粉、酱油、醋，它适合高血压、高血脂、糖尿病患者食用，但眼部充血者应忌食 。

蕨根粉的做法


02、做法一
食材准备
主料:蕨根粉
辅料:香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁
制作步骤
蕨根粉用温水泡发，上锅煮5-8分钟，用冷开水冷却后漏水装入盘中，调入上述调料即可 。
【蕨根粉的做法】03、做法二
食材准备
主料:蕨根粉
辅料:香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁
制作步骤
1、蕨根粉沸水中煮5-6分钟 ， 直至无硬心，捞出过凉水待用 。
2、金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中 ， 迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用 。
3、或者，把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，一点点油加热后倒入 ， 并迅速加入生抽少许，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀 。
4、也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可 。
04、做法三
食材准备
主料:蕨根粉条
配料:食用油、花椒、红油豆瓣、盐、白糖、酱油、醋、鸡精、蒜末
制作步骤
1、将蕨根粉放到开水锅里煮一下，关火、稍微的再泡一下捞出，过凉开水捞出，装到一个大一点的容器里 。
2、做炒菜锅 ， 放入食用油，然后放花椒，看到花椒变色关火，将花椒捞出 。
3、调凉拌汁:准备一个小碗，将酱油、醋、红油豆瓣、盐、白糖、鸡精、蒜末放入，拌匀倒入装蕨根粉的容器里，再将花椒油倒入 ， 拌匀即可 。

    推荐阅读


    上一篇：清蒸鲈鱼最简单的做法是什么

    下一篇：余承东没有料到！iPhone15就卖了一天，奇怪的现象出现了