文昌鱼，是厦门当地的名贵特产 ， 是高级的食用蛋白含有多种无机盐和碘质，肉质鲜嫩 ， 味道清津甜美；柴烧铁观音，茶叶中保留淡淡的木柴香，冲泡成茶汤后，其中的口感还更加饱满 ， 香气也更加细腻婉转；药酒，药材和酒的融合体，厦门药酒历史悠久 ， 既具有药的疗效，又不失酒的醇香；厦门土笋冻，一种独特的美味味道鲜美，风味非常独特炒面线，炒面线为厦门早期的“全福楼”和“双全酒家”几位老厨师钻研创新的厦门风味佳肴 ， 其风味独特，味道鲜美，是厦门一道独特的美食；菩提丸，厦门的特色小吃，将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成 ， 吃来香甜可口 ， 而且有增进食欲，止吐散滞，消除腹痛之功效 。
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