莼羹鲈脍：莼：莼菜；脍：切得很细的肉 。比喻怀念故乡的心情 。
肥而不腻：指菜，虽然是肥肉做的 ， 但是不油腻；指人 ， 人长的比较丰满，但没有赘肉 。
【描写肉类的词语】瘦而不柴：指瘦肉软嫩可口 。
酱香四溢：酱的香味四处飘散 ， 形容味道很好吃 。
外焦里嫩：形容烹饪 的食物外表焦脆，里面细嫩
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