1、鸡头米和芡实是同一种食物 。芡实是一种高蛋白、低脂肪、低热能 ， 且富含多种维生素和矿物质的保健食品 。当一次性买了很多新鲜芡实 ， 一下子吃不完的时候 ， 我们就要学会新鲜芡实如何保存 。
2、新鲜的芡实在常温下最多只能保存四个小时 ， 这是因为芡实在在拨开后有很多水分 ， 放在常温下 ， 会蒸发水分 ， 产生变色并且发出馊味 。
3、把新鲜芡实放入封口袋中 ， 加入适量的水 ， 封好 。放入冰箱中冷冻起来 。下次用的时候解冻出来还是新鲜的 。
【鸡头米怎么储存 鸡头米如何储存】4、没有剥壳的就放在冷藏箱但不能放久了 ， 七天没有问题 ， 想长时间保存就必须先剥壳 ， 再放在冷冻室里 ， 半年一年不没有问题 。煮熟后口感和新鲜的没有什么区别 。
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