直接用水煮板栗不会将板栗煮黑 。
煮板栗的方法：
1、筛?。貉≡窆味苏⒋笮【取⒆咽当ヂ⑽薏〕婧Φ挠胖拾謇踝魑希?
2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干 。要在栗果入锅前将其晾晒半日为宜；
3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内 ， 锅下加火使锅内砂砾升温至烫手，然后将鲜板栗放入锅内，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热；
4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右；
【如何煮板栗不黑】5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，待栗仁同内皮分离、栗肉变软时，便可起锅 。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分 ， 砂砾再放回锅内可多次重复使用 。
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