材料：牛肉400克 ， 油10毫升，红薯粉2勺，盐10克 。
做法：1、准备一块新鲜牛肉，牛肉用刀剁成肉泥;
【牛肉肉饼汤做法】2、在牛肉泥中加入红薯粉和油、盐和酱油，将佐料和肉泥搅拌均匀;
3、把肉泥摊成一个圆饼形状，把肉饼平铺放入炖盅，用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水 ， 把炖盅放入锅中，隔冷水炖;
4、水烧开开始算，继续炖20分钟 。如果20分钟内，肉饼浮起来即可出锅 ， 如果没有浮起来，继续炖至浮起来出锅即可 。
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