主料：牛肉、猪油、面粉、水 。
【牛肉酥饼的做法是什么】辅料：洋葱、酱油、盐、花椒、糖、姜末 。
步骤：
1、用猪油、面粉、水揉成水油面 。
2、牛肉馅加碎洋葱用酱油，老抽 ， 盐，油，花椒，葱末，鸡粉，糖，姜末沿着一个方向搅拌均匀 。
3、用水油面包入干油酥，捏紧，收口朝上，撒上少许干粉按扁，用杆棍杆成长方形薄皮 ， 包馅，再压扁 。
4、平底锅放油，小火慢煎，一边煎完煎另一边，最后变的焦黄酥脆盛出 。
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