牛肉糜则是把牛肉磨碎之后再加工形成的产品 。牛肉糜的做法步骤如下：
一、将辣椒剁碎；
二、牛肉用半茶匙生粉抓腌 ， 起锅，锅内放少许油，倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面，爆香；
三、倒入肉末，用锅铲推散，放生抽、老抽、糖、料酒，用锅铲捣均匀；
【牛肉糜是什么】四、翻炒至肉末水干 ， 继续翻炒至肉末变深色或微焦黄即可 。
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