主料：辣白菜、鸡蛋、中筋面粉 。辅料：培根、蒜、香菜、小葱 。步骤：
【泡菜饼的做法】1、培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用 。2、在盆中筛入面粉，要过筛 ， 不过筛的容易起面疙瘩 。3、 慢慢加入清水，顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状 。4、加入一个鸡蛋，搅拌均匀 。5、锅中放入模具，在模具中滴入少许底油 。6、舀一勺面糊填充满模具，适当用勺子压一压，摊至两面金黄即可盛出食用 。
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