1、将鱿鱼板清洗切条形 ， 倒入开水中焯烫1分钟左右捞起来 。
2、山药去皮切片，放进清清水中，蔬菜清洗切条 。
【高平十大碗鱿鱼汤的做法】3、鸡蛋液加小麦面粉搅拌，将蔬菜裹面入七成热油内炸熟 。
4、火锅中倒进8杯大骨汤，添加淮山药，烹入柠檬水、鱼露、米酒、生抽煮到淮山药软烂 。
5、放入鱿鱼条烫熟 ， 放进食盐、鸡精推匀，摆入圆碗中，放进炸蔬菜就可以 。
高平十大碗鱿鱼汤美味可口、营养全面 ， 含有蛋白质、钙、赖氨酸、磷、维生素b21等几种身体需要营养成分 。
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