【多糖旋转蒸发浓缩到什么程度】多糖旋转蒸发浓缩到体积不变即可，最直观的看法是没有冷凝液就说明已经蒸发完成 。多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物 。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成 。多糖不是一种纯粹的化学物质 ， 而是聚合程度不同的物质的混合物 。
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