1、把洗净小葱、青椒切丝，把菜梗和香肠均斜刀切割成斜片状 。
2、炒菜锅里放适量食用油烧沸6分熟，放进麻椒、辣椒干、葱段、食盐煸炒 。
3、放进切成小块的菜梗片放进少量食盐煸炒至5完善 。
4、添加青椒丝再次煸炒约1min 。
5、放进切成小块的香肠煸炒1min 。
【油麦菜中间的杆怎么吃】6、熄火，放进适量食盐、味精、鸡精，起锅 。
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