【黄豆面粉可以做什么美食】黄豆面粉能做煎饼果子、大豆酥、黄豆糕、红糖糍粑、驴打滚、黄豆面粉麻糬、大豆面粉发糕、窝头、煎饼、粗粮馒头等特色美食 。黄豆面粉就是将黄豆经烤制和破碎而做成食品的 。因为加温和破碎能改善香气,也可以提高吸收率,因此豆粉是营养成分非常高的食品类 。黄豆面粉里的黄豆蛋白质高达40%,是蛋白质食物,带有身体所必须的碳水化合物,在其中磷酸氢钙含量高干文谷类 , 是植物性食物之中最有效、比较接近于身体需要的比例 。此外,牛乳蛋氨酸含量高,可以促进大豆蛋白质中蛋氨酸含量 , 动、大豆蛋白的相辅相成 , 使氨基酸配制更科学,更有利于人体的消化消化吸收 。
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