一根普通的100克左右的玉米，相当于85卡路里的热量，而糯玉米和紫玉米的热量大概是170大卡 。玉米学名叫玉蜀黍，是禾本科、玉蜀黍属植物 。原产于中美洲和南美洲，全世界热带和温带地区广泛种植 。玉蜀黍的营养价值较高，是优良的粮食作物，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一 。
【一根玉米的热量相当于】玉蜀黍中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉蜀黍的营养价值和保健作用是最高的 。玉蜀黍中含有的核黄素等高营养物质 ， 对人体是十分有益的 。值得注意的是 ， 特种玉蜀黍的营养价值要高于普通玉蜀黍，鲜玉蜀黍的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉蜀黍高很多 。
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