干香菇不可以直接炖汤 ， 最好在烹饪之前将其清洗干净并泡发再使用 。干香菇是由鲜香菇晒干或者烘干制作而成 ， 干制过程中会产生很多香菇精，让香菇更香 ， 但干香菇直接炖汤不太卫生，并且很难煮熟，口感比较硬，营养成分也无法完全析出 。
干香菇可以直接炖汤吗
干香菇不可以直接炖汤
干香菇是用新鲜香菇干制而成 ， 所以干香菇是非常硬的，直接炖汤食用口感很不好，而且比较难煮熟 。而且干香菇在干制或者保存的过程中难免会沾染上灰尘，不清洗直接炖汤也不太卫生 。没有经过泡发的干香菇在炖汤过程中很难析出其营养成分 。
干香菇需泡发再食用
在食用干香菇前，一定要将其清洗干净，并且放入水中泡发一段时间 。干香菇泡发一般用温水，温水可以不破坏香菇的营养成分，并且加快泡发时间，一般一两个小时就可以了 ， 而冷水泡干香菇至少需要12小时以上 。
干香菇的营养价值
【干香菇可以直接炖汤吗】干香菇相对于鲜香菇来说，可以长时间保存，更加方便 。干香菇与新鲜香菇的营养价值差不多 ， 并且干香菇的干制过程中会产生香菇精，炖汤气味更加浓郁，并且干香菇中的维生素D含量相对鲜香菇更高一些 。
推荐阅读
- 杨梅核能吃吗，杨梅干怎么做
- 滴滴只办人证不办车证可以吗 滴滴只办人证不办车证
- 龙眼干泡水喝的功效，龙眼干适合女人益气补血
- 芒果干的功效与作用 芒果干功效养生又保健
- 木瓜膏可以涂湿疹吗 木瓜膏可以用在哪些地方
- 葡萄柚可以减肥吗 葡萄柚精油的功效
- 常州新龙生态林宠物可以带入园区吗?
- 孕妇可以吃芒果吗 芒果的营养价值有哪些
- 经期吃芒果会引起闭经吗 经期前可以吃芒果吗
- 草莓怎么洗才干净 清洗草莓技巧全解