桑葚怎么洗好
方法一
1、洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟 。
2、再将其浸泡于淘米水中或者淡盐水，过一会儿用清水洗净 。
中国吃网温馨提示：浸泡时间控制在15分钟左右为宜 。
方法二
1、碗里放点盐 。
2、少量开水让盐融化 。
3、放入更多的冷水；倒入桑葚里 ， 浸泡5分钟后用冷水再清洗一下就可以吃了 。
方法三
取少量面粉和桑葚混合一起清洗，面粉沾水有粘性，会把桑葚果肉表面的农药残留物沾掉 。
桑葚清洗的注意事项
1、桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝叶 ， 但是一定要把桑葚的蒂留下来再去清洗，这样可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里 。
2、很多厨房清洁剂也是可以用来清洗水果的 ， 但是其实并不这么推荐，因为那些厨房清洁剂本身就很难彻底冲洗干净 。
桑葚怎么吃好吃
1.鲜榨桑葚汁
准备时间：30分钟-1小时制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人
主料：桑葚200g 辅料：冷开水适量蜂蜜适量
步骤
1.食材：桑葚 。
2.将适量的食盐放入锅中，加入适量的清水，拌匀 。
3.放入桑葚，浸泡30分钟，再次洗净，沥干 。
4.放入搅拌器中 。
5.倒入适量的蜂蜜 。
66.倒入适量的冷开水 。
7.搅拌成汁，即可 。
2、桑葚蛋糕
主料;鸡蛋 （170克） 低筋面粉 （100克） 白砂糖 （20克） 蜂蜜 （40克） 牛奶 （30克） 黄油 （20克）
辅料;动物性淡奶油 （100克） 白砂糖 （50克） 草莓 （适量） 桑葚 （适量）
1、将鸡蛋中分三次加入白砂糖、蜂蜜 。
2、把鸡蛋打成接近干性发泡 。
3、将面粉筛入鸡蛋液中，翻拌均匀 。
4、将黄油放入牛奶中，隔水加热至溶化 。
5、将牛奶液倒入鸡蛋液中，翻拌均匀 。制成蛋糕液 。
6、将蛋糕模具刷色拉油
7、将蛋糕液倒入蛋糕模具中，双手抓住蛋糕模具震荡，震出大气泡来 。
8、烤箱事先预热，烤箱180度，烤15分钟 。
9、动物性淡奶油中加白砂糖打发 。
10、桑葚用水洗干净 ， 用餐巾纸吸干水分 。
11、草莓用水洗干净，用餐巾纸吸干水分 。
12、把奶油均匀的涂抹在蛋糕表面（这是技术活） ， 蛋糕的外圈用草莓装饰，中间摆满桑葚 。
3、桑葚牛骨汤
桑葚子为补血的药材 ， 但其性不温而寒，味甘，能补肝、益肾、熄风、滋阴，中医认为它可治肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣及关节不利，因而此汤有滋阴补血、益肾强筋之功 ， 适用于骨质疏松症，同时还可用于更年期综合征 。另对肝肾阴亏引起的头晕、失眠、耳聋、神经衰弱有疗效 。为中老年人常饮的养生汤水 。
材料：桑葚干25克，牛骨250～500克
做法：1、将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制 。另将牛骨置深锅中 ， 水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮 。
2、见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨 ， 加入已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫 ， 调味后即可饮用 。
功效：此方有滋阴补血、益肾强筋之功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征 。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效 。
知识延伸： 桑葚什么时候成熟
成熟的桑葚质油润，酸甜适口 ， 以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。每年4～6月果实成熟时采收 。桑葚初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色 ， 种子小，花期3～5月，果期5～6月 。
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