凉拌莲藕要选择比较脆的大莲藕，莲藕需要削皮后再用清水煮2-4分钟，调好酱汁 。酱汁是用小葱、香菜、生姜、大蒜和辣椒切成碎末混合，再用生抽、白糖、辣椒油、醋和盐一起搅拌均匀 。辣椒可以用少油炒熟在放入调料中更香 。
怎么凉拌藕片比较好吃【怎么凉拌藕片比较好吃】
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