芦笋的根部不能吃 ， 因为根部纤维含量高，比较硬 ， 酸性很强 ， 不建议吃 。从卫生上来讲，人们会把根部去掉不吃 。芦笋的嫩茎部位不同，营养物质的含量差异也比较大，最好吃最嫩的地方是芦笋的顶部，不仅味道鲜美，口感鲜嫩 。
芦笋哪个部位不能吃【芦笋哪个部位不能吃】
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