在西方，人们吃蔬菜更多的是追求营养 ， 所以本多蔬菜都被做成沙拉生吃，而我们国家人们讲究色香味俱全，对一些食材的处理方法有很大的不同，今天我们就来看一下有哪些是开水泡过就能吃的蔬菜，青菜用掰开水泡一下可以吗?
开水泡过就能吃的蔬菜秋葵
秋葵的营养价值很高，用开水烫一下既不会损失其中的营养 ， 有提升了它的口感，用开水烫着吃是非常合适的 。
【开水泡过就能吃的蔬菜，金针菇在水里烫一下能吃吗】芦笋
芦笋显然是蔬菜里的小清新，外脆内嫩 ， 吃的时候选择那些嫩一点的用水烫一下凉拌着吃，口感包你满意 。
苦瓜
苦瓜有清热降火的功能，一般生吃最好，但是很多人都是不喜欢那股清苦的味道 ， 用开水烫一下凉拌，会有意想不到的效果哦 。
娃娃菜
娃娃菜比一般的白菜更加脆嫩，营养也更加丰富，用开水烫一下断生，在加入耗油等调料勾芡，吃起来比肉还要香 。
芹菜
芹菜可以生吃，但是一般是作为配菜放到凉菜里面，很多人不太喜欢青菜股奇怪的香味，但是将它用水烫一下凉拌来吃有减肥的功效哦 。
金针菇在水里烫一下能吃吗
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