杀多宝鱼分为五个步骤，分别是开肚除内脏、去掉鱼鳃、刮鱼身、去除腥味和去除鱼皮，在开肚除内脏之前 ， 先用刀背将鱼重拍一下，防止它过于活跃，在杀鱼过程中伤到自己 。找到多宝鱼的肚子，开始下刀开肚除内脏 ， 然后根据步骤，一步步来，就能将多宝鱼处理好了 。
多宝鱼怎么杀
1、开肚除内脏
首先用刀重拍一下鱼头，再找到多宝鱼的肚子，在多宝鱼左下方，多宝鱼的肚子很软很好找，再用刀将多宝鱼肚子划开 ， 将内脏全部掏出，清洗干净;
2、去掉鱼鳃
多宝鱼鱼鳃要处理掉 ， 处理方法和普通杀鱼方法一致，或用剪刀剪掉鱼鳃 ， 或者用手直接抠掉鱼鳃，然后将鱼鳃清净 。
3、刮鱼身
多宝鱼没有鱼鳞 ， 但还是要用刀在多宝鱼身上刮几次，这样估可以让肉质更鲜软，然后用清水洗净鱼身 。
4、去除腥味
多宝鱼会比较腥，最好用生姜水清洗2到3次，然后再用清水清洗干净，这样做能帮助去除腥味 。
5、去除鱼皮
去除鱼皮是杀多宝鱼的最后一道工序，可以从剪鱼鳃的地方将整张鱼皮撕掉，然后再清洗一下，这样做可确保鱼的肉质更为鲜美 。
结语：多宝鱼样样扁扁的，看起来很不好处理，只要掌握了上面的5个步骤，杀多宝鱼会变得轻轻松松的，实操性强，而且简单易学 ， 即使你从未杀生，也不用担心处理不好多宝鱼了 。
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