黄酒煮沸后还是会有酒精残留的，因为酒精在水中的溶解度非常高，煮沸加热会挥发掉黄酒中的部分酒精，但是不会让其煮没，用加热的方式也很难完全让水中酒精挥发 。黄酒一般不能煮沸 ， 煮沸会让酒精大量挥发，还失去原有风味，水浴加热70度即可 。
黄酒煮沸后还有酒精吗【黄酒煮沸后还有酒精吗】
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