莴笋怎么炒着吃好莴笋怎么炒着吃( 二 ) _莴笋怎么炒着吃

另外想要莴笋好吃，选购食材时也很关键，不能太随意，不然的话，难免会买到难吃的莴笋，分享几招小技巧：

1、挑选莴笋时，观察一下莴笋叶子，如果是新鲜的莴笋，它的叶子是笔挺的，浅绿色。而不新鲜的莴笋，它的叶子已经打蔫了，或者看起来很老，甚至有抽薹的情况，这样的不要买，口感不怎么好。
2、挑选莴笋时，观察一下莴笋底部，如果是新鲜莴笋，它的底部是没有被氧化的，看起来很鲜嫩。而不新鲜的莴笋，底部有氧化的迹象，这样的莴笋放置的时间太久，已经不新鲜了不要买。

3、挑选莴笋时，闻一闻莴笋的气味，如果是新鲜莴笋，它的气味很香很浓郁，从底部就能轻易闻到。而不新鲜的莴笋，味道很淡或者没有味道，还有的不是莴笋的气味，这种更不买，特别难吃，可能是发苦的。
结语：炒莴笋怎么做才更清脆？记住不要直接炒，多做一步，莴笋脆嫩入味！你都学会了吗？多做焯水这一步便可解决难题，不妨试试看？春天里，多吃莴笋炒是肉，吃着吃着就瘦了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。