猕猴桃果脯有营养吗 _云知道

【猕猴桃果脯有营养吗】猕猴桃果脯有营养，但是有极大的损失。果脯是水果经切分、热烫和糖煮工艺制成的，并不像浓缩制水果干那样，而是在加热的条件下，大量的糖慢慢渗入水果块中替代了水果中原有的水分，因此营养价值大大损失了。
猕猴桃果脯有营养

制作果脯需要在加热条件下注入大量糖分，替代之前水果中原有的水分，因此制成果脯后营养大大损失了很多。因为糖能提供防腐性能，如果含有65%的糖分，果脯就无须添加防腐剂。
猕猴桃是药食两用的天然水果，水果中含有的维生素C含量最高的，此外还含有其其他多种维生素，水解酶等营养物质，制成果脯只是深加工的产品之一。