等你爱上别人的人是什么歌曲等你爱上别人的人是什么歌( 二 ) _云知道

看到有顾客因为没预定而跑空的经历，采访人员来的前一天就电话预定了四分之一块赤豆糕，真正看到时觉得个头不大，可接过手里，着实感觉往下一沉，相当有分量了！此前，看到一位顾客留言：“小小的一块随便吃点就饱了，买了一大块解决了一周的早饭”……看来说得不无道理。

“再做三年就不做了” ，
食客留言：希望有接班人
桶蒸糕越做越多，征服了不少食客，而口口相传的美味和对传统制法的坚持让这一点心入选“非遗” 。
2013年，“桶蒸糕制作技艺”入选闵行区非物质文化遗产代表性项目；2015年，又入选上海市非物质文化遗产名录，而罗仁官的妻子宋爱华正是桶蒸糕传承人，算到现在，夫妻俩开店做桶蒸糕已有近20年的光景。

然而，就在与罗师傅的采访中，他突然聊到：“我有时候会跟那些老顾客说，你们还能再吃三年，三年后就不做了。”
罗师傅告诉采访人员，这个店的合同还有三年到期，没什么意外到期后应该就不做了，一是因为年纪大干不动了，二是桶蒸糕不挣钱，“一个月房租就要两万多，还有水费、电费这些，算下来一年剩不下多少钱。”
当采访人员问起桶蒸糕是否有继承人时，罗师傅很无奈：“年纪轻的不愿意学这个，很吃力的，能赚多少钱？”在交谈中采访人员了解到，罗师傅的儿子目前从事设计的工作，也无意继承这门手艺。

如果真的要“告别”桶蒸糕，最让罗师傅放不下的，可能就是这些年结识的老顾客。说起这些来买糕的人，罗师傅十多年前的事情也记得很清楚。
“刚开始我在乡下做糕的时候，有一对从宝山来的老夫妻，别人送他们的糕，觉得很好吃，看包装上的地址就找来了。”据罗师傅回忆，这对老夫妻早上就做公交过来，但是走了岔路，等到的时候已经过了12点，糕也卖没了，为了不让他们白来一趟，罗师傅便重启炉灶为他们现蒸米糕，“老夫妻两个开心的不得了” 。
最近，还有一位八十多岁的老人过来买糕，因为耳朵听不大清，老人随身携带了一块写字用的白板，“要什么口味的” ，罗师傅写了下来询问，老人便告诉他“要赤豆的” 。
在采访时，罗师傅还接到了一个客人定蒸糕的电话，“这是安徽的一个老顾客了，做好就给她寄过去。”

桶蒸糕或“失传”是不少“非遗”等传统工艺面临的困境：谁来继承？如何推广？情怀与生计怎么?。慷庑┪侍馑坪踅隹柯奘Ω捣蚱蘖┑牧α渴俏薹ń獯鸬?，政策的支持也是关键因素。
翻看某平台上的留言，一位老顾客就对桶蒸糕的传承表示“担忧”：
桶蒸糕做起来比较麻烦也考究火候技术，如今年轻人都不愿意学习，老板年纪大了，需要有接班人。