糯米泡了一个小时米会粉碎是因为糯米中的淀粉含量很高，所以用水泡过以后会出现粉化 ， 即所谓的碎渣渣 。尤其糯米若是提前浸泡的久了，当它完全泡软 ， 手轻轻一捏就碎了 。糯米的粘性高，这也是它比较粘稠的原因，因此可做成各种粘性小吃，如粽子、糯米糕等 。
糯米泡了一个小时米粉碎的原因【糯米泡了一个小时米为什么会粉碎】
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