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自唐代以来,就有陈皮的说法,到了宋代,就有了举世闻名的新会陈皮 , 至今已有七百多年的历史 。在业内,正宗的新会陈皮是用新会的茶枝柑做成的陈皮 。

为什么正宗的新会陈皮这么贵,到底贵在哪里?新会柑种植土地资源稀缺 。
三水融合、海水倒灌形成的特殊土壤种植环境和灌溉特点是新会陈皮的质量保证,产量有限,不能复制 。在新会种植新会柑树的土地资源非常有限 。此外,近年来,由于城市的发展 , 征地越来越多,导致新会柑种植的土地越来越少,新会柑的年产量有限,也导致新会陈皮产量小,供应短缺 。

新会柑树管理难度大,自然灾害侵扰大
新会位于北半球亚热带海洋季风气候区 。制作新会陈皮的原料大多种植在开垦水田中,种植区位于沿江平原一带 。每年都有台风和暴雨侵扰,导致产量减少 。例如,17年的台风天鸽导致新会果园减产近30% 。
新会柑的产量低
由于新会柑是制作新会陈皮的原料,其采摘、清洁、剥皮和晾晒遵循严格的加工工艺,
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