黑芝麻和白芝麻各有千秋 ， 黑芝麻和白芝麻营养都十分丰富，维生素E、钙元素等都很多 ， 黑芝麻多用于滋补身体 ， 而白芝麻则多被炼制成油或制成芝麻酱 ， 多用于做火锅蘸酱 。黑芝麻吃了可以明目乌发，而白芝麻吃了可以润肺养肤 。
做菜用白芝麻好
白芝麻的口感比黑芝麻要好，做菜选用白芝麻更胜一筹,所以一般的炒菜、或者蘸酱，或者做点缀 ， 基本都是选用的白芝麻 。黑芝麻用有滋补方面，比白芝麻更好 。论菜品烹饪上，白芝麻不仅可以增香，还能让菜品更为美味 ， 吃起来也很好吃 。
【黑芝麻好还是白芝麻好】黑芝麻则用于烹饪上较少，不过它的乌发效果很好，所以也是深受人们喜爱的滋补食品 。白芝麻油性较大，做出来的菜油香四溢，润肠效果十分显著，而黑芝麻微量元素极高，补益效果很不错 。黑芝麻和白芝麻各具特色，都是很美味的食品 。
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