
沙拉酱的成分中主要原料是植物油、鸡蛋黄、少量醋(抗菌),再加上各种调味品精心调制而成 。植物油的选择亚洲多选用大豆色拉油 , 欧洲多选用橄榄油 。将选好的油类和鸡蛋黄充分搅拌后 , 经过乳化即可得到美味的沙拉酱 , 它的口感有甜有咸,风味各不相同 。
沙拉酱的营养成分

沙拉酱中蕴含丰富的维生素E、黄原胶、蔗糖素、钙等营养成分,口感细腻,味道香甜 , 吃到嘴里,满口留香 。能补充人体所需的多种营养元素,清爽不腻,有了它普通的料理也能变得很美味 。它以帮助美容养颜,抗衰老,强化骨骼发育 。
沙拉酱中的主要营养成来源于蛋黄,它的油脂含量也较高,属于高热量食品 , 根据所提供的数据显示,每100g沙拉酱中就含有75.8g脂肪和2.5g蛋白质,所以准备瘦身的人来说,一定要少吃一点 , 或者每天要控量食用 。
【沙拉酱的成分是什么】此外沙拉酱的品牌不同,所配置酱料成分也各不相同,它们的风味上也存在差异,像最具影响力的卡芙奇沙拉酱,它就百吃不腻,风味极佳 。
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