马铃薯粉别称土豆淀粉，由马铃薯包括马铃薯皮煮熟后干燥并精细磨碎而成，生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同 ， 可以被用来作为增稠剂 ， 尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品能保持水分，下面我们就一起来看一看马铃薯淀粉怎么做好吃吧!
铃薯淀粉怎么做好吃
炒土豆粉
【材料】土豆淀粉，米饭，盐，酱油，香油，姜蒜末，辣椒末，鸡精，葱花 。
【做法】①将土豆淀粉放入碗中，加水调匀，尽量不要出现小疙瘩 。②将煮熟的米饭捣成米粒加入土豆粉中 。③加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀 。④用油刷一下锅，不用太多，锅烧热后调入调好的汁儿 。⑤用大火加热五分钟，看见汁儿开始凝固时翻面继续加热 。⑥等完全凝固后倒出晾凉后切块儿 。⑦锅中放底油，油热后放土豆粉块儿回锅，洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可出锅 。
紫甘蓝土豆粉
【材料】土豆淀粉适量，紫甘蓝适量，黄瓜适量，胡萝卜适量 ， 小西红柿适量，辣椒油适量 。
【铃薯淀粉怎么做好吃，家常马铃薯淀粉的五种做法】【做法】①选取新鲜的紫甘蓝、黄瓜、小西红柿、胡萝卜等 。②把紫甘蓝和土豆淀粉结合做成紫甘蓝土豆粉 。③用开水煮紫甘蓝土豆粉，把紫甘蓝土豆粉捞出来过凉水 。④加上各种配菜，放在盘子里，浇上辣椒油，凉拌即可 。
洋芋粑粑
【材料】土豆两个，鸡蛋一个，土豆淀粉适量，白糖三大勺 。
【做法】①土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份 。②将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用 。③将打好的土豆泥放入碗中，加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖 。④将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可 。⑤锅中放油，烧至八成热 ， 取一勺土豆泥放入油中，煎至两面金黄即可 。
马铃薯凉粉
【材料】土豆淀粉200克，水1000毫升，黄瓜一根，豆腐干适量，生抽适量，醋适量 ， 盐适量，味精适量 ， 鸡精适量 。
【做法】①先把土豆淀粉放在碗里搅拌均匀 。②锅里倒800克水加热至水开 。③把土豆淀粉倒入开水中不停的搅拌，一直到凝固，中间不要停火 。④提前在容器里抹油防粘，把锅里的东西倒入容器中，放凉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏 。待成形用刀划小块，倒水浸泡，继续放冰箱冷藏也可以拿出来 。⑤用生抽、醋、水、少量盐、味精、鸡精、芝麻油调汁，葱蒜切沫 ， 黄瓜、豆腐干切丝 。⑥凉粉切好倒入调好的汁、葱蒜沫、黄瓜丝、豆腐干丝，再加点辣椒油即可 。
五彩大拉皮
【材料】土豆淀粉200克 ， 水约150克，盐，瘦肉 ， 葱白，姜片，生抽 ， 老抽，蒜蓉 ， 芝麻，糖，芝麻酱，香醋，芝麻油 ， 辣椒油 。
【做法】①土豆淀粉和少量盐加入水约150克，搅匀后静置10分钟，宽口锅坐火烧一锅开水备用 。②取一平盘，舀两勺淀粉糊，布满盘底 ， 连盘放入开水锅中，并轻轻转动盘子 ， 让淀粉糊更均匀，待淀粉糊完全凝固后 ， 用铲子迅速把盘子压斜，让适量的开水进入盘中，水量以能浸没整个拉皮为准，稍滋润烫煮后，把盘子的水倒出，盘子浸入事先准备好的凉开水锅中，撒下拉皮即可 。③瘦肉切丝提前用少量料酒和淀粉抓一下，锅中油热后放入肉丝，肉丝开始变色的时候加葱白和姜片，完全变色后加适量生抽和老抽，上色均匀后即可盛出备用 。④小碗中调入蒜蓉、芝麻、少量糖 ， 一勺芝麻酱，三勺生抽、两勺老抽、
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