农业农村部畜牧兽医局局长杨振海此前表示，虽然生猪产能恢重踊跃向好，但猪肉供应偏紧格局还没有根本改变 。他预计，7月份后市场供应将逐渐改善，但由于下半年节日多，消费拉动力也更强，猪肉价格高峰约摸浮现在9月份前后 。
解读2：持续9个月下降后转涨，“火箭蛋”卷土重来?
——能手：鸡蛋周期较短，涨价在1-2个月后会逐渐平衡
【猪价“两连涨”、鸡蛋“降转升”】鸡蛋价格在持续9个月下降后转涨，7月份环比上涨4.0%，这是国家统计局今日(8月10日)公开的数据 。此前，“鸡蛋价格一个月飚涨逾六成”曾引起热议 。
对于连降9个月后的转涨，国家统计局解释是由于蛋鸡存栏减少，夏季产蛋率有所下降导致 。
据商务部监测，鸡蛋批发价格已持续周围上涨，且周环比涨幅持续扩大，最新一周(7月27日至8月2日)，鸡蛋批发价格环比上涨11.3% 。农业农村部监测显示，7月31日鸡蛋批发价为8.33元/公斤，相比6月30日的6.26元/公斤，涨幅达33% 。
各地鸡蛋价格均不同程度上涨 。郑州市发改委7月30日发布消息称，近日，郑州市鸡蛋价格浮现快速上涨 。“7月30日，郑州市零售市场鸡蛋最高报价每斤5元，市场均价4.73元，较上周上涨21.9%，较月初上涨44.2% 。鸡蛋出场价每斤4.4元，较上周上涨29.4%，较月初上涨69.9% 。”
不过，与去年同期相比，鸡蛋价格并不算贵 。7月份虽环比上涨4.0%，但较去年同期依然下降16.6%，降幅扩大0.8个百分点 。农业农村部监测数据也显示，7月份，鸡蛋批发均价6.84元/公斤，环比上升6.7%，同比却下降26.1% 。
对于涨价，农业农村部市场与信息化司表示，往年同期蛋价也会上涨，但是涨幅没这么大，目前市场鸡蛋销售并没有浮现供不应求的情况，或是食品加工企业等大宗采购在一定程度上扩大了蛋价的涨幅 。
连平以为，近期鸡蛋价格归涨一方面跟需求重苏有关，另一方面也受到南方暴雨洪涝灾害影响，尤其是鸡蛋易碎的特性，运输供赠受到影响，两方面因素共同推动鸡蛋价格阶段性归升 。
此外，鸡蛋价格上涨还有成本上升的因素 。郑州市发改委指出，饲料价格上涨，目前玉米价格每斤1.2元，同比上涨26.3%;麸皮价格每斤0.95元，同比上涨63.8% 。
从近期市场情况来看，鸡蛋价格仍在持续上涨 。据农业农村部监测，7月27日-8月2日，鸡蛋批发市场周均价每公斤8.18元，环比涨14.7%，同比低12.3% 。
分析后势，农业农村部市场与信息化司以为，从往年价格走势看，后期鸡蛋价格还有上涨空间 。
连平以为，鸡蛋价格的涨势未必持续，相比猪肉周期，鸡蛋周期短得多，价格的显然上涨在1-2个月后就会逐渐平衡 。
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