后魏即北魏 ， 贾思勰在北魏时担任过高阳太守，为一郡之长，自然应当关心农事，督促郡中百姓努力生产 。北魏有两个高阳郡，一属瀛州，治所在今河北保定高阳，一属青州，治所在今山东淄博临淄，现代学者对于贾思勰任职之高阳郡仍有争议 。
青州历史悠久，名贤辈出，宋代苏辙曾写诗称赞青州乃“信美东方第一州” 。虽然贾思勰没有明确说过自己的籍贯，但学者们据《齐民要术》等典籍的记载，推断贾思勰乃青州齐郡益都人，当时益都县治在今天闻名遐迩的蔬菜之乡寿光 。贾思勰在书中提到多种家乡的产物，例如在种枣这一节中，他说“青州有乐氏枣，丰肌细核 ， 多膏肥美，为天下第一”，显见其自豪之情 ， 而此枣的来历，据说是战国时期燕国名将乐毅破齐时，从燕地带来的 。
据现代学者推测 ， 《齐民要术》大约写于528年至556年 。528年已经到了北魏的末期，这一年竟有孝昌、武泰、建义、永安四个年号，再过六年，北魏灭亡 ， 取而代之的是东魏、西魏，550年东魏又被北齐取代 。战事不断 ， 农业不兴，百姓衣食堪忧，这便是《齐民要术》的写作背景 。
理解了这一背景，或许我们就能读懂贾思勰写此书时为何要立下一些规矩 。一是要确保书中传授的农业知识准确有效 ， 为此他“采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事” ， 这其中最关键的是“验之行事”，书本上的知识是否灵验，实践一下便知 。二是“资生之业，糜不毕书”，凡是能帮助百姓活下去的，不论农林牧副渔，都一一介绍 。三是“商贾之事，阙而不录”，这反映了其重农抑商的思想，但现存《齐民要术》中又有《货殖》一节 。四是“花草之流，可以悦目，徒有春华 ， 而无秋实，匹诸浮伪，盖不足存”，花花草草，倘若没有经济价值而只有观赏价值，该书亦不存 。
《齐民要术》体现出实用的精神和笃实的学风 ， 这并不是个例 。简略来说 ， 南北朝时期，南朝重玄学 ， 北朝重实学 。在笃实学风的影响下，还诞生了郦道元的《水经注》和颜之推的《颜氏家训》 。这三部名著都流传至今 ， 在各自的领域中享有崇高地位 。
辛勤耕耘、用度有节、顺应天时，这是《齐民要术》倡导的观念
《齐民要术》诞生于近1500年前，借助现代学者的注释、翻译与研究，今天的读者仍然可以走进贾思勰笔下那个丰富多彩的世界 。
我们会惊讶地发现原来那时人们已在食用一些今天流行的食材 。比如罗勒，在种兰香这一节中，提到“兰香者 ， 罗勒也；中国为石勒讳，故改，今人因以名焉 。且兰香之目，美于罗勒之名，故即而用之” 。随即介绍农历三月中，当枣叶开始发芽就可以种罗勒了，在六月的连绵雨天中可以收获，如果要做腌菜、干菜用那就九月收获 ， 如果是取子，那就十月收 。
我们会垂涎于那时人们制作的各种美食 。《齐民要术》反映的主要是北方人的食俗 ， 自然少不了饼 。在饼法这一节中，介绍了十多种做饼的方法 。如“鸡鸭子饼”主要原料是鸡蛋、鸭蛋，在锅中用油煎，“令成团饼 ， 厚二分” 。如细环饼、截饼味道一定是甜滋滋的，因“须以蜜调水溲面；若无蜜 ， 煮枣取汁；牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好，令饼美脆” ， “截饼纯用乳溲者，入口即碎 ， 脆如凌雪”，看来古人也同今人一样追求脆爽的口感 。
我们更会感佩贾思勰在书中展现的民本思想 。《齐民要术》在写作上的一大特点是 ， 既有作者自己的话，也大量引用典籍，借圣贤之话来表明自己的观点 。
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