大量的食用生豆芽的确会使人食物中毒 ， 而且豆芽上还很容易滋生沙门氏菌、大肠杆菌等对人体有害的细菌，生吃它我们的健康有很大伤害 。我们平时要将翻炒豆芽的时间控制在两三分钟左右，这样才不容易吃到生豆芽 。
吃生豆芽会中毒吗
生吃豆芽是会中毒的，无论是黄豆芽还是绿豆芽，我们在大量的生食它们之后都很容易出现食物中毒的现象，所以我们平时最好是将豆芽完全煮熟再食用 。
而且，豆芽生长的环境往往都非常的潮湿、温暖，这样豆芽上就很容易滋生沙门氏菌、大肠杆菌等对人体健康伤害很大的细菌 ， 只有将豆芽完全煮熟才能避免被这些细菌伤害 。
【豆芽生吃会中毒吗】我们平时在烹饪豆芽的时候 ， 通常都需要将翻炒豆芽的时间控制在两三分钟左右，我们只要豆芽的质地变得非常柔软了以后，就可以将它盛出来食用了 。
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