白凉粉的和吉利丁片的区别主要体现在颜色、用途、形状等方面 。白凉粉颜色为白色半透明状，是我国的一种著名小吃，形状呈片状，而吉利丁片颜色通常是黄褐色，被广泛用于制作慕斯蛋糕、果冻等食物 ， 是半透明的小立方块 。
白凉粉和吉利丁片有什么不同【白凉粉和吉利丁片区别】
1、颜色
白凉粉之所以被称为白凉粉 ， 和其颜色有很大的关联，它的外表通常呈白色半透明状，看起来非常的好看 。而吉利丁片指的是片状的吉利丁，通常为黄褐色，因此单从颜色来说，这二者是非常容易进行分辨的 。
2、用途
白凉粉是我国南方的一种著名小吃，外表晶莹剔透、清爽可口，非常适合在夏天食用 。吉利丁粉被广泛用于制作慕斯蛋糕、果冻等食物方面 ， 能起到稳定结构的作用 。
3、形状
另外，我们可以通过白凉粉和吉利丁片的形状来区分二者 。通常吉利丁片呈片状，并且比较薄，在使用的时候非常方便，而白凉粉的形状则是半透明的小立方块 。
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